Ein perfekter Tag für die Herbstarbeiten», sagt Luzia K. Rodriguez und schaut sich um. Die Geschäftsführerin des Gartenbauunternehmens Kraut + Quer steht inmitten der orange-grün-gelben Üppigkeit, die das Areal von Frau Gerolds Garten in Zürich fast verschlingt. Sie und ihre Kollegin Sabine Keller sind heute im Esslokal unterwegs, um die Beete, Pflanzen, Töpfe und Geräte für den Winter klarzumachen.
Es ist acht Uhr morgens, eine milchige Herbstsonne hat gerade ihre ersten Strahlen über den Rand der Dachterrasse geschoben. Und dort beginnen die Frauen mit der Arbeit, um sich dann von oben nach unten durch den ganzen Garten vorzuarbeiten. Gäste sind noch keine da, die Profigärtnerinnen haben freie Bahn.