Patrik Baboumian ist der stärkste Mann Deutschlands. Der Kraftsportler trägt 555 Kilogramm Gewicht auf seinen Schultern über zehn Meter weit. Und er ernährt sich ausschliesslich von Pflanzen. Jemand fragt ihn: «Wie konnten Sie so stark werden wie ein Ochse, ohne Fleisch zu essen?» Seine Antwort: «Haben Sie jemals einen Ochsen Fleisch fressen sehen?» Die Schlüsselszene stammt aus dem Dokumentarfilm «The Game Changers» über Hochleistungssportler, die sich vegan ernähren und behaupten, so eine höhere Leistung zu erzielen. Dass Athleten tierisches Protein brauchen, um es an die Spitze zu schaffen, sei einer der grössten Irrtümer in der Sporternährung, sagen sie. So weit die steile These, die auch hierzulande eingeschlagen hat.

Die Berner Sozialarbeiterin Erika Kneubühl hat mit 36 Jahren genug erlebt, um ein ganzes Buch darüber zu schreiben. Das ...