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Kaffee trocknet aus, raubt den Schlaf und macht süchtig. Über die Wirkung von Koffein wird viel geschrieben. Die wichtigsten Fragen und Antworten.
Nichts geht über eine gute Tasse Kaffee mit viel Koffein. (Bild: iStock)
Koffein ist eine psychoaktive Substanz, die in über 60 Pflanzen vorkommt, wie etwa in Kaffeesträuchern oder Teepflanzen. Sie schützt diese vor Insekten, indem sie die Tiere tötet oder betäubt. Für den Menschen ist erst eine Menge von 10 Gramm tödlich. Das entspricht etwa 330 Tassen Espresso.
Koffein ist in Kaffee, Energy Drinks, Cola, Schwarz- und Mate-Tee enthalten und regt bei Menschen das Nervensystem an.
Nein. Diverse Studien haben ergeben, dass Koffein keine harntreibende Wirkung auf einen Menschen hat, der regelmässig Kaffee trinkt. Kaffee ist eher ein Flüssigkeitslieferant. Trotzdem eignet er sich wenig als Durstlöscher, wie etwa Wasser. Das Glas Wasser, das einem im Restaurant zum Kaffee serviert wird, ist nicht etwa dazu da, die verlorene Flüssigkeit wieder wettzumachen. Es dient viel mehr dazu, unsere Geschmacksknospen vor dem Kaffeegenuss zu neutralisieren, damit wir den Kaffee mehr geniessen können. In etwa so, wie bei einer Weindegustation.
Für Kinder ist Kaffee ungeeignet, da sie mit Schlafstörungen und Hyperaktivität auf Koffein reagieren. Auch bei Schwangeren warnt die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung vor zu viel Koffein. Er erhöht das Risiko für eine Frühgeburt und geringerem Geburtsgewicht des Babys. Empfohlen ist deshalb für Schwangere maximal 200 Milligramm Koffein pro Tag.
Koffein wird über den Magen-Darm-Trakt in den Körper aufgenommen. Deshalb dauert es etwa 30 Minuten, bis der Kaffee seine Wirkung zeigt. Diese hält dann für etwa 5 Stunden an.
Weil Kaffee die so genannte Diurese anregt – also die Ausscheidung. Das allein ist aber nicht der Grund: Bei manchen Menschen (nicht bei allen) regt er zudem auch die Darmtätigkeit an, was dazu führt, dass wir vor allem am Morgen nach dem Genuss von Kaffee auf die Toilette müssen.
Das ist schwer zu sagen. Koffein wirkt bei allen anders. Durch seine aufputschende Wirkung kann der Kaffee am Abend bei den einen zu Schlafstörungen führen, bei manchen wirkt er aber auch schlaffördernd. Am besten man probiert aus, zu welcher Gruppe man gehört.
Ja, der Körper gewöhnt sich an den regelmässigen Konsum von Koffein. Stoppt man den Kaffeekonsum, reagiert er mit Entzugserscheinungen wie Kopfschmerzen, Konzentrationsproblemen, bis hin zu depressiven Verstimmungen.
