Le soleil se lève sur le Randen. En ce matin, Anno Lutke Schipholt, 35 ans, ne s’est pour une fois pas levé avec les poules, mais avant que celles-ci ne commencent leur concert de caquètements dans le pré. Cet agriculteur Demeter, qui élève un total de 800 poules pondeuses dans trois poulaillers mobiles dans sa ferme «Hof am Stei» à Siblingen (SH), déplace ces derniers une fois par semaine. «C’est nécessaire pour que l’herbe repousse sous les structures. Cela réduit aussi la pression parasitaire sur les volailles», explique Anno Lutke Schipholt.

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