Si vous aimez manger des légumes comme le brocoli, les choux-fleurs et les choux de Bruxelles en hiver, vous avez peut-être déjà remarqué qu’ils dégagent une odeur désagréable à la cuisson – et vous vous êtes peut-être déjà demandé à quoi cela pouvait être dû. Les choux appartiennent à la famille des crucifères, qui contiennent des substances soufrées et libèrent des glucosinolates (également connus sous le nom de glycosides d’huile de moutarde) à la cuisson, qui provoquent ladite odeur.
Ne congelez jamais ces huit aliments
Le pain, la viande et les restes de soupes se prêtent bien à la congélation. Il y a cependant des aliments qui n’ont ...
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