Il y a un peu plus d’un an, Migros a passé commande d’un nouveau produit: la gamme de tablettes de chocolat Frey Côte d’Ivoire, utilisant exclusivement du cacao de la coopérative Necaayo. «C’est d’accord», ont dit Rahel Merkofer et Markus Müller, développeurs de produits pour Delica à Buchs (AG), près d’Aarau, avant de se retirer dans ce qu’on appelle l’atelier d’échantillonnage. Il s’agit en quelque sorte d’une chocolaterie dans la chocolaterie. C’est là qu’ils ont pu faire ce dont tous les enfants rêvent, avec des casseroles, des louches et des kilos de cacao, de sucre et de lait en poudre: créer du chocolat. Et le manger. Pendant des semaines.

C’est dans les centres de distribution Migros que l’ensemble de l’assortiment alimentaire est réceptionné, réorganisé ...