I rifiuti alimentari sono dannosi per l’ambiente. Tutti noi possiamo fare qualcosa per ridurre lo spreco alimentare, a livello di pratiche agricole, commercio al dettaglio e consumo. Anche la Migros ha messo in atto diverse iniziative da alcuni anni. Vogliamo illustrarti due esempi di innovazioni sostenibili che permettono di conservare più a lungo gli alimenti non solo nelle nostre filiali, ma anche dopo l’acquisto.
Le piante hanno tante proprietà, perché non dovrebbero essere efficaci anche conto le muffe?
Food waste
Le erbe infestanti contro le muffe
Per la startup Agrosustain abbiamo individuato la frutta e la verdura più sucettibile alle muffe e l’abbiamo inviata al laboratorio di ricerca. Il composto dovrebbe essere omologato entro il 2024.
Le derrate alimentari appena raccolte presentano numerosi problemi: elevata deperibilità, tempi di trasporto lunghi o metodi di stoccaggio non ottimali. Da due anni collaboriamo con la startup svizzera Agrosustain per sviluppare un composto vegetale in grado di contrastare l’insorgenza delle muffe. Il composto va applicato su frutta e verdura appena raccolta. Questa pratica consente di ridurre drasticamente le perdite post-raccolta.
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Temi affini
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30 miliardi
di franchi all’anno è la stima delle perdite nel mondo a causa delle muffe.
La Migros tra i primi!
Tramite il fondo di sostegno Engagement Migros sosteniamo la fase di sviluppo successivo di Venture Kick. L’iniziativa promuove le startup, ad esempio mettendole in contatto con gli investitori. Nell’ambito del programma di sostegno abbiamo avuto l’occasione di conoscere Agrosustain e da due anni collaboriamo con questa giovane impresa. Tramite la collaborazione con Agrosustain vogliamo contribuire a ridurre al minimo l’utilizzo di pesticidi e lo spreco alimentare.
Questo è il nostro contributo al raggiungimento dei 17 obiettivi di sostenibilità delle Nazioni Unite.
