Une marmite pleine d’histoire

Les produits du terroir ont toute leur place dans les coopératives Migros. Ainsi, à l’occasion de l’Escalade, Migros Genève vend la traditionnelle marmite en chocolat remplie de légumes en massepain. La tradition de la fête de l’Escalade de Genève remonte à l’an 1602. Dans la nuit du 11 au 12 décembre, le duc Charles-Emmanuel de Savoie attaque la ville de Genève. La légende veut que, profitant de l’obscurité, l’un de ses mercenaires soit parvenu à escalader les murs de la ville. Mais la Mère Royaume, épouse du monnayeur de la République, aurait contrecarré ses plans, venant à bout des envahisseurs en versant sur eux une marmite de soupe de légumes bouillante. On sait qu’en réalité, une bataille féroce s’est engagée dans les sombres ruelles de la ville et que les citoyens de Genève ont réussi à appréhender ou tuer les envahisseurs. Pourtant, l’hymne officieux de la ville, Cé qu’è lainô, fait l’éloge de la vaillante Mère Royaume: On Savoyar, uprè de la Mounia, Y fu tüa d'on gran cou de marmita Qu'onna fenna li accouilla dessu; I tomba mour, frai PD rai eitandu. (Un Savoyard, auprès de la Monnaie Fut tué d’un grand coup de marmite Qu’une femme lui expédia dessus. Il tomba mort, froid et raide étendu.) Chaque année, Genève célèbre sa victoire sur les Savoyards en fêtant l’Escalade. À cette occasion, Migros vend elle aussi la fameuse marmite en chocolat onctueux remplie de légumes en massepain.