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Il primo istituto svizzero di ricerca alimentare
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![Gottlieb Duttweiler im Gespräch mit dem Institutsleiter J. C. Somogyi (ca. 1959). [MGB_Dok_Fo_112002]](https://images.ctfassets.net/ra41rfif8mpw/51dw1rQVbza7Bk8LQqI3hM/5556aafc44449e414734b4e80aacedc3/image.jpg?fm=webp&fit=scale&r=0&q=75&w=1920)
Gottlieb Duttweiler dialoga con il direttore dell'istituto, J. C. Somogyi (1959 circa). [MGB_Dok_Fo_112002] ![Institut für Ernährungsforschung in Rüschlikon (1970er-Jahre). [MGB_Dok_Fo_113554]](https://images.ctfassets.net/ra41rfif8mpw/2biqgS9cUmu96MBQ5vmpVF/41f484f0330681621e4cd5c0f0e01e45/image.jpg?fm=webp&fit=scale&r=0&q=75&w=1920)
L'istituto di ricerca alimentare di Rüschlikon (anni Settanta). [MGB_Dok_Fo_113554]
Il primo istituto svizzero di ricerca alimentare viene fondato nel 1958 a Rüschlikon dalla fondazione "Im Grüene" e viene inaugurato solennemente il 18 aprile 1959. Gottlieb Duttweiler, presidente della fondazione "Im Grüene", tiene il discorso di saluto. Non mancano i rappresentanti dell'Ufficio federale della sanità pubblica nonché di diverse organizzazioni di scienza della nutrizione basate in Svizzera e nei paesi limitrofi. A seguito della progressiva tecnicizzazione della produzione alimentare e allo sguardo approfondito ai nessi tra l'alimentazione e la salute pubblica che offre la scienza della nutrizione, i lavori di ricerca acquistano sempre maggiore importanza.
Sotto la guida attiva di J. C. Somogyi, con la sua attività di ricerca l'istituto ottiene considerazione in Svizzera e all'estero. Il suo scopo è quello di esaminare e studiare tutte le questioni nutrizionali importanti per la promozione della salute pubblica in modo indipendente dalle riflessioni di natura economica. Si tengono regolarmente convegni sulle ricerche in corso.