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Das kracht im Mund

So wird die Apfelwähe richtig knusprig

Der Teig ist ganz matschig? So schmeckt kein Früchtekuchen. Mit diesen 6 Tricks gelingt jede Wähe.

Pascale Strauss besucht pro Jahr rund 100 Höfe und schaut, ob sie die Bio-Richtlinien einhalten. 
Kontrollen

«Ich sehe mich nicht als Bio-Polizistin»

Wer kontrolliert, dass Bio wirklich Bio ist? Zum Beispiel ­Pascale Strauss, die jedes Jahr 100 Höfe inspiziert. ...

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