Environnement: responsabilité dans la chaîne logistique

La transformation d’écosystèmes naturels en terres agricoles ou industrielles peut entraîner une perte de biodiversité et avoir un impact considérable sur le climat. Cette pratique, qui a des répercussions importantes sur les écosystèmes, peut nuire à l’habitat de nombreuses espèces animales et végétales.

Les exploitations agricoles utilisent souvent des quantités considérables d’eau pour l’irrigation, ce qui peut entraîner une pénurie de cette ressource dans certaines régions et en perturber le cycle local. En outre, les exploitations agricoles utilisent parfois des engrais et des pesticides qui peuvent être déversés dans les cours d’eau et les polluer. Dans les entreprises de production, l’eau est utilisée pour nettoyer ou refroidir les produits. Ces eaux usées doivent être éliminées de manière contrôlée, sous peine de polluer l’environnement et les cours d’eau.

L’utilisation d’engrais et de pesticides dans l’agriculture, celle de produits chimiques dans les processus de teinture ou bien encore le stockage inapproprié de produits chimiques peuvent avoir des effets néfastes sur l’environnement. Ces produits chimiques peuvent se retrouver dans les sols, les eaux et l’atmosphère, entraînant une pollution des sols, une eutrophisation des eaux et une pollution atmosphérique.

L’agriculture industrielle moderne nécessite des quantités considérables d’énergie, que ce soit pour le fonctionnement des machines, le transport des denrées alimentaires ou la production d’engrais. Dans la production, la majeure partie de l’énergie est consommée par les processus de refroidissement ou de chauffage (en particulier), ainsi par que les machines obsolètes. La consommation de sources d’énergie non renouvelables peut contribuer à l’émission de gaz à effet de serre et accentuer le changement climatique.

L’agriculture est une source importante de gaz à effet de serre, parmi lesquels figurent le méthane (issu de la digestion des ruminants), le protoxyde d’azote (provenant des engrais) et le dioxyde de carbone (issu de la combustion des carburants fossiles). Dans les usines également, les réfrigérants obsolètes et les incinérateurs non filtrés entraînent des émissions de gaz à effet de serre. Toutes ces émissions contribuent au changement climatique. 

Les monocultures et les pratiques agricoles intensives peuvent entraîner une érosion des sols, en particulier sur les terrains en pente, ce qui peut non seulement occasionner la perte de sols fertiles, mais aussi permettre aux sédiments d’atteindre les cours d’eau et de les polluer.

Afin d’assumer nos responsabilités, le long de la chaîne d’approvisionnement, nous évaluons les effets négatifs réels et potentiels de nos activités sur l’environnement, par le biais d’une analyse des risques approfondie. Comme pour nos normes sociales, l’analyse des risques comprend notamment des critères spécifiques au secteur, à la zone géographique, au produit et à l’entreprise. Lorsque ceux-ci nous permettent d’identifier un risque potentiel, le long de notre chaîne d’approvisionnement, nous avons recours au processus amfori BEPI.

Le processus amfori BEPI se fonde sur les valeurs définies dans les cadres normatifs, en matière d’environnement et de devoir de diligence, tels que les Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, les Principes directeurs des Nations Unies relatifs aux entreprises et aux droits humains, et les Principes directeurs de l’OCDE à l’intention des entreprises multinationales pour une conduite commerciale durable.

Grâce à amfori BEPI, nous entendons mesurer, évaluer et réduire l’impact environnemental engendré par nos activités, le long de la chaîne d’approvisionnement. Pour ce faire, nous demandons à nos fournisseurs et fournisseuses présentant un risque à ce niveau de procéder à un évaluation de ces risques.

L’évaluation des risques sert à donner un aperçu des points potentiellement à risque dans les entreprises de production, le long des chaînes d’approvisionnement. Pour ce faire, on évalue les risques dans les domaines suivants:

• Système de gestion de l’environnement

• Énergie et climat

• Eaux et eaux usées

• Émissions de gaz à effet de serre

• Déchets

• Produits chimiques

• Biodiversité

• Autres nuisances environnementales

Les résultats obtenus déterminent les étapes suivantes du processus amfori BEPI. amfori propose aux entreprises diverses mesures, telles que des formations, afin d’optimiser et de renforcer leurs efforts en matière d’environnement. De plus, les évaluations amfori contribuent à quantifier et à rendre visibles les mesures prises.

Pour amfori BEPI, un système d’audit similaire à amfori BSCI est actuellement mis en place pour la protection de l’environnement dans l’entreprise, le long de la chaîne d’approvisionnement. Des auditeurs et auditrices indépendant-es sont formé-es, afin de faire valider par des organismes de contrôle externes les efforts consentis par les sites de production, le long de nos chaînes d’approvisionnement. amfori poursuit une approche de développement visant à réduire de manière durable et continue l’impact environnemental de nos activités, le long de nos chaînes d’approvisionnement. Si un fournisseur ou une fournisseuse obtient des résultats insuffisants lors d’un contrôle, nous ne mettons pas nécessairement un terme à notre collaboration. Elle ou il est toutefois tenu-e de remédier aux défauts identifiés et de fournir la preuve que la situation s’est améliorée dans l’usine.

Par ailleurs, amfori développe un code de conduite pour les fournisseurs et fournisseuses, dans le domaine de l’environnement, qui a pour but d’attirer leur attention sur l’impact environnemental de leurs activités et de les sensibiliser aux principes d’un comportement responsable. En signant ce code de conduite, les fournisseurs et fournisseuses s’engagent à mettre progressivement en œuvre les comportements qui y sont définis. Les nouveaux fournisseurs et fournisseuses du groupe Migros doivent accepter le code de conduite amfori BSCI lors de l’ouverture de la relation commerciale, soit dans la base de données interne des fournisseurs et fournisseuses, soit séparément par écrit (à moins qu’elles ou ils n’aient déjà signé un code comparable).

Nous avons pris l’engagement de ne nous approvisionner en fruits et légumes frais, pommes de terre, fleurs et plantes provenant de l’étranger qu’auprès de producteurs et productrices ou groupes de producteurs et productrices certifié-es GlobalGAP. GlobalGAP est une organisation privée qui s’engage au niveau mondial en faveur de «bonnes pratiques agricoles» (Good Agricultural Practice) et qui développe et promeut la mise en œuvre de telles pratiques.

GlobalGAP a pour objectif d’accroître la sécurité alimentaire, de protéger l’environnement, de garantir le bien-être des animaux et d’améliorer la santé et la sécurité de la main-d’œuvre agricole. Cette démarche inclut également la prise de mesures visant à améliorer l’efficacité énergétique, à protéger la biodiversité, à utiliser des méthodes aussi naturelles que possible pour lutter contre les parasites et à économiser l’eau. Ces aspects sont contrôlés lors d’audits annuels, réalisés dans les fermes par des organismes de contrôle externes.

Le respect du standard GlobalGAP est vérifié une fois par an, pour l’ensemble du groupe Migros. Ce standard est désormais bien établi et atteint en moyenne un degré de mise en œuvre de près de 95% sur l’ensemble des entreprises du groupe Migros.

Cette année, le groupe Migros a ajouté à son arsenal le module complémentaire GlobalGAP «SPRING», dédié à l’eau d’irrigation et à la nappe phréatique. Ainsi, nous portons également notre attention sur la gestion durable et responsable de l’eau dans les exploitations agricoles, le long de notre chaîne d’approvisionnement. D’ici 2025, l’ensemble des producteurs et productrices de fruits et légumes frais devront être certifié-es GlobalGAP SPRING. En savoir plus sur nos objectifs de réduction de l’empreinte sur l’eau.

En complément de la norme de bonnes pratiques agricoles (GlobalGAP), le module supplémentaire GlobalGAP GRASP se concentre sur les aspects sociaux de l’agriculture.

En savoir plus sur nos normes sociales

La préservation des écosystèmes naturels précieux tels que les forêts, les prairies et les tourbières, est essentielle pour la régulation du climat et la biodiversité, et pour assurer les moyens de subsistance des populations. Une grande partie de la destruction de ces zones est due à la production commerciale d’un petit nombre de matières premières. Il est donc particulièrement important de créer des chaînes d’approvisionnement sans déforestation ni conversion.

Par le biais de notre contrat de partenariat avec le WWF, nous avons pris l’engagement d’éliminer la déforestation et la conversion de nos chaînes d’approvisionnement d’ici 2030 au plus tard. Cet engagement, qui concerne en priorité les produits de marque propre du groupe Migros, ainsi que les produits de Migros Industrie destinés à une clientèle tierce, porte sur les matières premières présentant un risque élevé de déforestation et de conversion: cacao, café, huile de palme, soja, bois, papier et pâte à papier.

Dans notre cœur de métier (supermarchés Migros et Migros Industrie), nous voulons atteindre cet objectif dès 2025.

Notre objectif à long terme: en 2050, l’ensemble du groupe Migros n’émettra plus aucun gaz à effet de serre. Plus d’informations sur nos objectifs dans le domaine Climat et énergie. Nos objectifs climatiques ont été officiellement validés par la Science Based Targets Initiative (SBTi) en 2022.

Pour atteindre ces objectifs, la réduction des émissions dans nos chaînes d’approvisionnement revêt une grande importance. Afin d’y parvenir le plus efficacement possible, l’empreinte carbone de tous nos produits a été calculée par une analyse du CO₂, et les segments à forte intensité de CO₂ tels que la viande, les produits laitiers, le cacao et le café ont été classés par ordre de priorité. Pour ce faire, nous encourageons d’une part nos fournisseurs et fournisseuses à se fixer des objectifs et appliquons d’autre part nos propres mesures de réduction directes.

Nous nous fixons en outre des objectifs SBTi FLAG pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans l’agriculture.

Dans le commerce de détail par le canal des coopératives, nous misons sur des stratégies spécifiques pour les matières premières présentant des risques sociaux ou écologiques. Celles-ci garantissent le respect de normes environnementales minimales aux niveaux de la culture et de la transformation. Les labels de durabilité peuvent servir à garantir le respect de telles normes minimales ou offrir une plus-value supplémentaire.

Dans le domaine des textiles, le commerce de détail par le canal des coopératives mise par exemple sur le label GOTS. Du champ de coton au fabricant du produit final, en passant par l’ensemble de la chaîne de transformation, toutes les entreprises impliquées doivent avoir été contrôlées. GOTS examine la gestion environnementale et l’utilisation de produits chimiques, le long de la chaîne d’approvisionnement.

En savoir plus sur nos directives concernant les matières premières