René Sgier gräbt seine Finger in den Boden, schaufelt eine Hand voll Erde heraus und hält sie ins Licht. «Hier - ein Tausendfüssler. Und da – da ist ein Springschwanz verschwunden.» Der 43-Jährige stochert mit dem Zeigefinger in der schwarzen Erde. Seine Mundwinkel ziehen sich nach oben. «Das ist ein guter Anfang», sagt der Betriebsleiter des Gemüsebetriebs der Imhofbio AG in Schwerzenbach ZH. Die Firma produziert auf 50 Hektaren Demeter-Gemüse und -Kräuter für die Migros.

Grüne Vielfalt: Zum Migros-Sortiment gehören 5000 Bio-Produkte für jeden Geschmack und Anspruch.