Chaque année, quelque trois millions de poussins mâles sont tués en Suisse dans la filière œufs. En effet, les mâles ne pondent pas et, pour l’engraissement des poulets, on utilise une autre race.
Pour l’engraissement, on privilégie des races qui permettent de produire rapidement et très efficacement de la viande; et pour la production d’œufs, des races dont les poules ont d’excellentes performances de ponte. Les mâles des races pondeuses quant à eux ne pondent pas et ne s’engraissent pas assez rapidement. Ils ont besoin de beaucoup plus de nourriture pour atteindre le même poids. C’est pourquoi, à grande échelle, il n’est pas intéressant sur plan écologique ni économique d’engraisser les mâles des races pondeuses. Voilà pourquoi les poussins sont abattus après l’éclosion.
Il s’agit d’un problème qui préoccupe Migros depuis déjà longtemps. Aujourd’hui, il existe deux solutions pour y remédier. Les œufs Respeggt et Demeter.