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Podcast Chrut und Rüebli

Schiuma del cappuccino ed ecobilancio: la grande prova del latte

Un cappuccino bello spumoso con graziose decorazioni nella schiuma di latte: è possibile realizzarlo anche con il latte d'avena o il latte di mandorla? Qual è l'ecobilancio di queste alternative al latte? E come si comportano rispetto al latte vaccino?

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Mariella Meyer del WWF e il barista di professione Adrian Iten lo spiegano in questa puntata.