Podcast Chrut und Rüebli
«Non esiste un pesce sostenibile.» È vero?
Il documentario di Netflix «Seaspiracy» sui problemi della pesca ha avuto un’enorme risonanza in tutto il mondo.
Per questo motivo abbiamo chiesto alle nostre esperte di sostenibilità Alexandra Tschan e Jenny Kunz di parlare del consumo sostenibile di pesce. Discutono su quali metodi di pesca siano più dannosi e dove figura la modalità di pesca sul pesce acquistato alla Migros. Non mancano consigli su quali pesci sia meglio consumare ai fini della sostenibilità e una curiosità: cosa hanno di speciale le cozze!