Le lapin de Pâques change de manteau

Pourquoi les lapins de Pâques Frey ont-ils un nouvel emballage?

«Nous voulions trouver une alternative 100% recyclable à la coque en PET métallisé, qui ne pouvait être jetée qu’avec les ordures ménagères», explique Roger Zollinger, spécialiste des emballages chez Delica AG. Le nouvel emballage en fibre moulée, quant à lui, peut être éliminé dans la collecte sélective des cartons. Le lapin au chocolat est le premier produit Migros à être présenté dans un emballage de ce type.

De quoi est faite cette nouvelle enveloppe?

Elle se compose en grande partie d’amidon de pomme de terre. Celui-ci est obtenu à partir des déchets de la production de frites. Le reste provient des pommes de terre industrielles. On y ajoute des fibres de papier et de l’eau.

N’aurait-on pas pu simplement vendre les lapins dans des sacs transparents?

Oui, naturellement. «Toutefois, les clientes et clients de Migros n’auraient plus trouvé ce produit très apprécié dans les rayons. Les caractéristiques du lapin auraient complètement disparu. Nous voulions éviter ce désagrément », explique Roger Zollinger.

Quelles sont les propriétés des pommes de terre industrielles?

Contrairement aux pommes de terre alimentaires, les pommes de terre industrielles ont une teneur en amidon beaucoup plus élevée. Elles ne sont pas adaptées à la consommation directe et sont plutôt utilisées comme moyens auxiliaires, par exemple dans la fabrication de papier, de carton ou de colle. Et comme on peut le voir, maintenant aussi pour les emballages.

La production des pommes de terre industrielles est-elle vraiment durable?

Chaque matière première a un certain bagage en termes d’impact environnemental. «Je vois les choses ainsi: nous avons fait un pas très important dans la bonne direction en transformant un emballage non recyclable en emballage recyclable», explique Roger Zollinger.

Quelle quantité de plastique Migros économise-t-elle avec ce nouvel emballage?

Sur l’ensemble des trois formats de lapins de Pâques, Migros économise 6000 kg de plastique.

Combien de temps a duré la conception du nouvel emballage?

Environ deux ans de manière intensive. Une équipe créative s’est mise au travail au début de l’année 2020. Après une longue recherche de fournisseurs, la production a démarré à la fin de l’année 2022.

Comment l’emballage en fibre moulée est-il évalué dans le M-Check?

Selon le format, les trois lapins de Pâques ont entre trois et quatre étoiles. L’emballage est recyclable et a une faible empreinte environnementale, mais il est plutôt lourd par rapport au poids du chocolat. C’est pourquoi on ne leur a pas attribué cinq étoiles. «Nous travaillons cependant à alléger l’enveloppe», ajoute Roger Zollinger.

Quels ont été les obstacles les plus importants?

«L’emballage, en contact direct avec le lapin, devait être sans danger, ce qui n’était pas si simple. De même, la recherche d’un fournisseur capable de fabriquer la forme souhaitée s’est avérée laborieuse. Enfin, la fermeture a également constitué un défi, car les deux moitiés de la coque doivent s’emboîter et tenir ensemble», conclut Photo: Ldd Roger Zollinger.