Pourquoi Migros congèle-t-elle maintenant de la viande?

Quand Migros congèle-t-elle la viande?

Lorsque les produits carnés ont atteint leur date limite de consommation, mais qu’ils peuvent encore être consommés sans crainte, ils sont désormais congelés. La durée de conservation est ainsi prolongée et la qualité et la sécurité du produit restent garanties. Avec cette mesure, Migros atteint deux objectifs à la fois: réduire le gaspillage alimentaire et permettre à ses clients d’acheter des produits à des prix avantageux.

Comment la sécurité de la viande congelée est-elle garantie?

La congélation retarde considérablement les processus biologiques qui peuvent entraîner la détérioration des produits. La durée de conservation est ainsi prolongée sans que la qualité du produit ne soit altérée. Les produits congelés sont munis d’une étiquette verte bien visible. Celle-ci précise aux consommateurs la date exacte de congélation ainsi que la nouvelle date limite de consommation, indiquant la durée pendant laquelle le produit peut être conservé au congélateur à domicile. Elle inclut également des instructions sur la manière appropriée de procéder après la décongélation.

Où trouver la viande congelée?

Les produits carnés congelés se trouvent dans le secteur des surgelés, dans le congélateur contenant les actions. Une affiche sur le congélateur indique en outre les produits concernés. Chaque produit est identifié par l’étiquette verte précédemment mentionnée. À partir de mars, l’offre sera progressivement introduite dans toute la Suisse.

À quel prix la viande est-elle vendue?

Les prix sont réduits de 50%. Un autocollant orange d’action signale en conséquence les produits bénéficiant d’une réduction.

À quoi prêter attention lors de la décongélation de la viande?

La viande doit être décongelée au réfrigérateur, idéalement pendant la nuit, car ce processus est plus lent à basse température. Une fois la viande décongelée, il ne faut plus la recongeler, mais la consommer immédiatement.

Existe-t-il des produits qui ne peuvent pas être sauvés de cette manière?

Oui, par exemple la viande avec os ou les abats, le poisson, les fruits de mer et les articles de charcuterie comme la viande séchée. Une partie de ces produits sera placée le soir même dans des paquets Too Good To Go ou distribuée aux collaborateurs et collaboratrices à un prix fortement réduit. Ce qui ne peut pas être distribué sera transformé en biogaz.