Latticini sostenibili

Le mucche devono essere allevate nel rispetto delle "norme URA". Ciò significa che devono stare regolarmente all'aria aperta. In estate almeno 26 giorni e in inverno almeno 13 giorni al mese. Il  pascolo promuove il movimento e di conseguenza la salute, la longevità e la fertilità degli animali. 

Le mucche da latte dei nostri contadini IP-SUISSE vengono quindi allevate in sintonia con la natura. Vivono gran parte della loro vita all'aperto, pascolando liberamente. Inoltre trattiamo con particolare attenzione le mucche madri. 

In estate, le mucche da latte dei nostri contadini IP-SUISSE si alimentano perlopiù dell'erba dei pascoli, mentre in inverno soprattutto di fieno e foraggio insilato. L'elevata quantità di erba migliora la qualità del latte, perché fa crescere la percentuale di acidi grassi insaturi. Inoltre, la gran quantità di foraggio fresco (erba dei pascoli ed erba fresca) permette di risparmiare sulla conservazione del foraggio. Questo si ripercuote positivamente sul clima. 

Il latte di mucche al pascolo va addirittura un passo oltre e promuove la maggior quantità possibile di foraggio da pascolo di proprietà dell'azienda.
​Ciò significa che il bestiame viene adeguato alla superficie di terra disponibile, che a sua volta corrisponde a una produzione di latte adeguata per il luogo. Il mangime concentrato, invece, viene impiegato con molta parsimonia.

Puntiamo su una partnership equa e di lunga durata con i nostri produttori di lattedi IP-SUISSE. Inoltre, i nostri contadini ricevono dal 2019 un supplemento sostenibilità per ogni chilo di latte prodotto in modo sostenibile ma con notevoli costi. In questo modo anche in futuro essi continueranno a profondere il loro impegno.

Nel quadro della produzione sostenibile di latte, l'attenzione si concentra in modo particolare sulla salute degli animali. Attraverso un allevamento ottimale, aiutiamo i nostri contadini  IP-SUISSE a prevenire malattie. In questo modo si riduce sensibilmente l'uso di antibiotici.

I contadini IP-SUISSE s'impegnano a implementare un certo numero di misure volte a promuovere la varietà delle specie. Ad esempio, predisponendo siepi come habitat per insetti o strisce fiorite per impollinatori e altri organismi utili. In media realizzano il 36% di misure in più rispetto ai requisiti minimi. Ciò dimostra che i contadini credono in queste misure.

Grazie alla possibilità di pascolare liberamente e al ridotto consumo di mangime concentrato, le mucche vengono nutrite per lo più con foraggiamento svizzero. Si riducono così le distanze di trasporto. In aggiunta, IP-SUISSE si è prefisso l'obiettivo di ridurre le emissioni di gas serra (equivalenti alla CO₂) nelle fattorie. Oltre a misure nell'ambito dell'energia (come ad esempio la possibilità di predisporre impianti fotovoltaici), si testano anche la riduzione dei fertilizzanti azotati minerali ad alta intensità climatica e le emissioni di metano.