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Prodotti sostenibili
Nessun altro frutto è apprezzato come la banana. Per questo è ancora più importante che venga coltivata in modo quanto più sostenibile. La Migros persegue questo obiettivo col progetto ad essa dedicato e realizzato in collaborazione col WWF in Ecuador e Colombia.
La banana è uno dei frutti più amati dagli svizzeri. Ogni anno alla Migros ne vengono acquistate 30’000 tonnellate. Nel 1931 la banana costituiva uno dei primi articoli tropicali in vendita alla Migros. Nel frattempo questo frutto è diventato un best seller e il numero 1 nel reparto dei prodotti freschi Migros. Per pesare le banane, si seleziona letteralmente il numero 1.
Poiché con la coscienza a posto è buona il doppio, la maggior parte delle banane in vendita alla Migros è bio e proviene da coltivazioni Fairtrade o Demeter e da una progetto realizzato in collaborazione con il WWF e iniziato già nel 2016.
La coltivazione convenzionale delle banane è associata a una serie di sfide ambientali e sociali: avviene in grandi aziende agricole con l'utilizzo di molta acqua, fertilizzanti e prodotti fitosanitari.
Con il progetto del WWF si vuole favorire una coltivazione più responsabile delle banane con l'obiettivo di rendere la produzione più sostenibile dal punto di vista sociale e ambientale. Attualmente partecipano quasi venti aziende agricole dell'Ecuador e della Colombia.
Negli ultimi anni il tipo di irrigazione è cambiato radicalmente. In passato, le azienda agricole annaffiavano le piante di banane con il quantitativo di acqua che ritenevano appropriato. Oggi il consumo di acqua viene calcolato appositamente per ogni singola azienda, perché il fabbisogno varia a seconda dell'azienda e dipende, ad esempio, dalle condizioni del terreno e dal tasso di evaporazione.
Le stazioni meteorologiche forniscono inoltre dati precisi come la temperatura dell'aria, la velocità del vento e l'intensità dei raggi solari. Queste informazioni permettono di fare previsioni precise e di utilizzare solo la quantità d'acqua di cui le piante hanno effettivamente bisogno. Anche l'acqua utilizzata per pulire le banane viene riutilizzata più volte grazie a un impianto di depurazione. Queste misure hanno portato a una massiccia riduzione del consumo di acqua nelle aziende agricole.
Non vengono inoltre utilizzati additivi per concimi e diserbanti. Oggi le erbacce vengono tagliate con un decespugliatore e lasciate sul terreno. I banani rimangono nei campi anche alla fine del proprio ciclo di vita. In questo modo il terreno riceve ulteriori sostanze nutritive e si secca meno rapidamente.
Il progetto del WWF è incentrato sul miglioramento continuo. Esperti indipendenti verificano due volte l'anno le misure adottate dalle aziende agricole in cui sono coltivate anche le banane Migros.
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