Le plaisir d’un café durable

Rainforest Alliance promeut une culture responsable et durable du café. Dans cet esprit, il est important que le café soit traçable et que l’ensemble du processus de production soit rendu transparent. En 2018, Rainforest Alliance s’est associé à la fondation UTZ pour créer un nouveau programme de certification qui combine les points forts des deux labels. Parmi les normes définies, on trouve des directives sur les thèmes suivants:

• Égalité dans les entreprises productrices et les collectivités

• Absence de violence et de harcèlement sur le lieu de travail

• Santé et sécurité des travailleurs et travailleuses

• Interdiction du travail des enfants

• Protection des animaux et de la biodiversité

• Gestion de l’eau

• Réduction des gaz à effet de serre

• Amélioration des méthodes de culture

• Assolement et cultures mixtes

Fairtrade est synonyme de culture durable et de commerce équitable. Les produits portant le label Fairtrade Max Havelaar visent avant tout à améliorer les conditions de vie et de travail des petit-es exploitant-es et de leurs familles. Les points suivants sont notamment pris en compte:

• Prix minimal garanti

• Prime fixe directement versée aux producteurs et productrices

• Conditions de travail réglementées

• Interdiction d’exploiter des enfants

• Interdiction de discriminer

• Culture respectueuse de l’environnement

• Préservation des ressources naturelles

• Interdiction de recourir aux pesticides dangereux

• Pas de semence génétiquement modifiée

• Relations commerciales transparentes

Le label Migros Bio est synonyme d’approche respectueuse de l’environnement. Celle-ci inclut notamment les points suivants:

• Production en accord avec les cycles naturels

• Stimulation de la fertilité naturelle des sols

• Protection préventive des plantes au lieu du recours aux produits de synthèse

• Interdiction de recourir au génie génétique et au transport par avion