Uova di Pasqua, ma naturalmente!

La battaglia uovo contro uovo fa parte di ogni buon brunch pasquale. Rosso contro giallo, verde contro blu: un po' di colore rende il gioco ancora più divertente. E non è necessario acquistare colori speciali per rendere le uova belle colorate.

Occorrente:

• 1,5 litri di acqua per colore

• Due manciate di bucce di cipolla per uova marroni

• Una manciata di foglie di spinaci o di ortica per uova verdi

• Un po' di succo di mirtilli per uova grigie

• 2 cucchiai di curcuma in polvere per uova gialle

• 500 g di cavolo rosso o di barbabietola per uova blu/viola

Ecco come fare:

• Metti gli ingredienti nell'acqua fredda, porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento per 30 minuti.

• Nel frattempo, pulisci le uova crude con l'aceto. In questo modo assorbono meglio il colore.

• Metti le uova crude nell'acqua colorata bollente per 10 minuti.

• Togli le uova dall'acqua con un mestolo, passale sotto l'acqua fredda e lasciale asciugare.

• Per un colore brillante, lucida alla fine con olio alimentare.

Consiglio "zero sprechi": il cavolo rosso e la barbabietola puoi utilizzarli per preparare una zuppa o un'insalata.

Questo trucchetto è stato fornito da "Move The Date".

Questo progetto del Fondo pionieristico si impegna a favore di un uso più consapevole delle risorse naturali. Su una piattaforma digitale, promotori e promotrici presentano imprese sostenibili nonché astuzie per uno stile di vita più sostenibile.