Sostenibilità
Cosa mangeremo nel domani
Ecco alcuni degli «Future Foods», tutti caratterizzati da alto valore nutrizionale e coltivazione sostenibile.
Prodotti sostenibili
Come rompere le noci senza schiaccianoci
Il sacco di San Nicolao è zeppo di noci, ma non hai lo schiaccianoci? Con le nostre astuzie non ne avrai neppure bisogno.
La noce
Con la forza delle mani
Prendi in mano due noci insieme e stringi forte il pugno aiutandoti anche con l'altra mano. In questo caso avere mani grandi è un vantaggio.
Con la pressione delle dita
Posiziona la noce sul tavolo con la linea di giunzione rivolta verso l'alto (importante!). Appoggia quindi l'indice e il medio tesi sulla noce e stringila tra le dita piegando quest'ultime. La linea di giunzione deve trovarsi ora esattamente nella curvatura delle nocche. Fai il pugno con l'altra mano e dai un colpo breve e mirato sulle nocche. Sembra doloroso, ma non lo è.
Con un oggetto appuntito
Con un coltellino da cucina, un coltellino tascabile o un punteruolo, fora la noce di lato nel punto in cui la linea di giunzione è più scura e ben visibile, premi e ruota leggermente.
Con il martello
Per le persone più pratiche del fai da te: stringi la noce tra il pollice e l'indice e rompila con un colpo forte e mirato di martello.
La nocciola
Con variazioni di temperatura
È possibile rompere il guscio delle nocciole con poco sforzo se le nocciole sono state messe in forno per qualche minuto a 200° o in congelatore per un'ora.
Con un attrezzo
Vai di fretta? Allora può essere di aiuto una pinza della cassetta degli attrezzi. Posiziona la nocciola al centro della pinza, avvolgila con un asciugamano e premi leggermente finché si rompe. L'asciugamano permette di raccogliere le schegge del guscio.
Con il pugno
Distribuisci le nocciole sul tavolo, ripiegaci sopra un asciugamano, posaci sopra un mestolo da cucina e colpisci il mestolo con il pugno.
Pubblicato il 21.11.2023, aggiornato il 25.11.2024
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