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Eier färben

Eier färben

Ostereier – aber natürlich!

Dass man Eier mit Zwiebelschalen braun färben kann, weisst du schon? Wir verraten dir, wie du auch andere Farben mit Küchenzutaten hinkriegst.

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Move The Date
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Getty Images
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Das Eiertütschen gehört zu jedem guten Osterbrunch dazu. Rot gegen Gelb, Grün gegen Blau – mit etwas Farbe macht das Spiel gleich noch mehr Spass. Und du musst gar nicht unbedingt spezielle Farben kaufen, damit die Eier schön bunt werden.

Das brauchst du:

  • 1,5 l Wasser pro Farbe

  • Zwei Handvoll Zwiebelschalen für braune Eier

  • Eine Handvoll Spinat- oder Brennnesselblätter für grüne Eier

  • Etwas Heidelbeersaft für graue Eier

  • 2 EL Kurkuma-Pulver für gelbe Eier

  • 500 g Rotkohl oder Randen für blaue/violette Eier

So geht’s!

  • Die Zutaten in kaltes Wasser geben, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen

  • Wische die rohen Eier in der Zwischenzeit mit Essig ab. So können sie die Farbe besser aufnehmen.

  • Gib die rohen Eier für 10 Minuten ins kochende Färbewasser.

  • Eier mit einer Kelle aus dem Wasser nehmen, abschrecken und trocknen lassen.

  • Für eine strahlende Farbe zum Schluss mit Speiseöl polieren.

Zero-Waste-Tipp: Den Rotkohl und die Randen kannst du aus dem Wasser schöpfen und zu einer Suppe oder einem Salat weiterverarbeiten.

Dieser Hack kommt von «Move The Date»

Das Pionierfonds-Projekt setzt sich für einen bewussteren Umgang mit natürlichen Ressourcen ein. Auf einer digitalen Plattform stellen die Initiantinnen und Initianten nachhaltige Unternehmen sowie verschiedene Tricks für einen nachhaltigeren Lebensstil vor.

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