Reis
Du hast Reis vom Vorabend, der am Morgen noch im Topf auf dem Herd steht? Den solltest du entsorgen. Beim langsamen Abkühlen vermehren sich nämlich spezielle Bakterien im Reis, die Giftstoffe produzieren. Wenn du den Reis am Vorabend aber in den Kühlschrank gestellt hast, steht dem Aufwärmen nichts im Weg. Der Reis sollte gut erhitzt werden. Das geht sowohl in der Pfanne auf dem Herd, im Backofen bei 150° C oder in der Mikrowelle. Der Reis sollte gut dampfen. Länger als einen Tag solltest du den Reis aber nicht aufbewahren.