Il Vertical Farming è una tendenza che risponde al desiderio di maggiore sostenibilità e regionalità.
Fresca e sostenibile: insalata
Insalata dalla regione tutto l'anno
Desideri più regionalità e sostenibilità? Ci pensiamo noi! Anche noi, infatti, desideriamo coltivare insalata in modo più sostenibile qui in Svizzera. La rinuncia a lunghe distanze di trasporto produce benefici, e non solo per l'ambiente: quando raggiunge la tua filiale Migros, la nostra insalata è anche molto più fresca.
Un esempio è dato dalla Vertical Farm, che propone un metodo ecologico e innovativo di coltivare l'insalata: l'idrocultura. L'insalata sostenibile non cresce infatti nella terra, ma nell'acqua, appunto, anche in inverno. Per essere considerati bio, i prodotti devono crescere nella terra: queste insalate non hanno pertanto il marchio bio. Eppure superano ogni aspettativa in tal senso. A ulteriore dimostrazione del nostro intento di rendere più ecologica la coltivazione delle insalate ci sono poi le serre dei nostri produttori, che saranno in futuro gestite con energia rinnovabile garantendo così un risparmio di diverse tonnellate di CO2.
Ecco com'è la nostra insalata
Dove l'insalata cresce in modo più sostenibile che altrove
La Migros di Basilea ha avviato un progetto innovativo: la Farm del futuro. In collaborazione con Growcer abbiamo sviluppato per la Migros di Basilea la prima Vertical Farm svizzera. Qui le nostre insalate crescono in altezza anziché in larghezza grazie all'idrocultura. Questa tecnica permette di risparmiare spazio, energia e acqua.
La nostra verdura a foglia freschissima è disponibile solo nella regione di Basilea: presso MParc Dreispitz, Migros Drachen-Center, Migros Paradies, Migros Oberwil, Migros Bubendorf e alla Migros di Claramarkt, Sissach e Gelterkinden.
