Prodotti sostenibili
Come mantenere fresco a lungo l'albero di Natale
Grazie a questo manuale passo dopo passo, l'albero di Natale non perderà gli aghi a lungo.
Coltivazione sostenibile del cacao
Cioccolato da gustare con la coscienza pulita
Nell'addentare un pezzo di cioccolato non si pensa, molto probabilmente, alla deforestazione, ma purtroppo coltivazione del cacao e abbattimento delle foreste vanno spesso a braccetto. La Migros ha lanciato un progetto per mettere un freno alla deforestazione.
La produzione del cioccolato è problematica per il pianeta e molti dei suoi abitanti. Le ragioni sono molteplici: il cambiamento climatico, il depauperamento dei terreni e i bassi prezzi del cacao mettono a repentaglio la sopravvivenza di numerose famiglie di coltivatori e coltivatrici. Questo le costringe a trovare nuove superfici da coltivare attraverso la deforestazione. Ne deriva, oltre alla perdita di habitat naturali, un maggior rilascio di anidride carbonica nell'atmosfera che, a sua volta, incide negativamente sul clima.
Tutela del clima con l'agroforestazione
Per rendere più sostenibile la coltivazione del cacao, alla fine del 2020 la Migros ha lanciato, in collaborazione con la cooperativa del cacao Necaayo e la Fondazione Myclimate, un progetto di agroforestazione per la protezione del clima. L'obiettivo di questo progetto a lungo termine è rendere la produzione di cacao più sostenibile evitando l'abbattimento delle foreste e migliorando al contempo il reddito dei coltivatori e delle coltivatrici di cacao.
Più resilienza e tutela del clima grazie agli alberi da ombra
Nel sistema di agroforestazione dinamica le piantagioni vengono rimboschite con varietà di piante autoctone. L'integrazione di alberi da ombra, per esempio, influisce positivamente sul microclima delle piantagioni di cacao e ne aumenta la resistenza a cambiamenti climatici e malattie. Senza contare che gli alberi aggiuntivi assorbono CO2 dall'atmosfera e migliorano così il bilancio climatico del cacao. Allo stesso tempo la coltura integrata di piante da frutto e alberi da legno indigeni costituisce un'importante fonte di guadagno supplementare per i coltivatori, che possono vendere i prodotti localmente.
Fatti e cifre
1 fava di cacao è sufficiente per 4 tavolette di cioccolato al latte.
516 coltivatori e coltivatrici fanno parte della cooperativa in Costa d'Avorio che dal 2012 fornisce il cacao a Chocolat Frey.
2500 ettari piantati a cacao, per una superficie pari a circa 3500 campi da calcio, vengono rimboschiti nell'ambito del progetto con varietà di piante autoctone.
Per saperne di più
Leggi le storie per saperne di più sul nostro impegno per un ampio assortimento di prodotti sostenibili.
Tutte le storie
Spreco alimentare
Le verdure surgelate contengono meno vitamine?
Cogliamo l'occasione per sfatare sei miti sui prodotti surgelati.
Prodotti sostenibili
Quanto è verde il tuo albero di Natale?
Approfondiamo quanto sono ecologici gli alberi di Natale. Le risposte sorprendono positivamente.
Clima ed energia
Di stagione o regionale: cosa è meglio per il clima?
Jörg Schumacher, responsabile sostenibilità Prodotti freschi, spiega qual è la scelta migliore per il clima.
Prodotti sostenibili
Come rompere le noci senza schiaccianoci
Il sacco di San Nicolao è zeppo di noci, ma non hai lo schiaccianoci? Con le nostre astuzie non ne avrai neppure bisogno.
Sostenibilità
Cosa mangeremo nel domani
Ecco alcuni degli «Future Foods», tutti caratterizzati da alto valore nutrizionale e coltivazione sostenibile.
Spreco alimentare
Così il pane si mantiene fresco più a lungo
Abbiamo consigli per te su come il pane rimane fresco più a lungo e cosa puoi fare con il pane vecchio.
Spreco alimentare
Le uova vanno conservate in frigorifero?
Ma chi è nato prima, l'uovo o la gallina? È più importante chiedersi come conservare le uova. Facciamo chiarezza.
Prodotti vegani
Alternative vegane ricche di proteine
Ti mostriamo quali alternative vegane possono aiutarti a coprire il tuo fabbisogno proteico quotidiano.
Trucchi in cucina
Come sgusciare più facilmente le uova sode?
Non c'è Pasqua senza uova sode. 8 trucchi in cucina che dovresti conoscere.
Sostanze pregiate
Ecco perché non dovresti mai buttare i gusci delle uova
I gusci delle uova contengono molto calcio ed è quindi un gran peccato buttarli nei rifiuti organici. E comunque, con un po' di destrezza e manualità, puoi ricavarne dei graziosi accessori.
Gelato alla vaniglia in qualità bio
Posso ricongelare il gelato?
Il gelato alla vaniglia è di gran lunga il gusto più amato in Svizzera. Lo mangiamo spesso nelle feste. Ti sveliamo se è possibile ricongelare il gelato scongelato e da dove proviene la vaniglia bio.